"Tôi đưa em sang sông!"

Tôi đưa em sang sông, chiều xưa mưa rơi âm thầm..!!

Mỗi khi chiếc bè nhỏ chòng chành qua sông, những người trên bè lại gồng mình nín thở. Bè tạm bợ chỉ chở được vài người, nhưng chất đầy người, xe cộ; những người trên bè cứ bám dây thừng mà qua sông ... 

Chợ phiên Lâm Hóa, xã Vũ Lâm, huyện Lạc Sơn (Hòa Bình), được tổ chức thường xuyên vào các ngày thứ 2, 4, 6, và chủ nhật. Các ngày phiên chợ họp, người dân khắp các xã lân cận lại đổ về đây tham dự, trong đó có người dân xã Tân Mỹ, phải vượt sông đến chợ.

Người dân các xóm Mặc, Khang... xã Tân Mỹ (Lạc Sơn) chỉ cách chợ con sông Bưởi. Họ vượt sông đến chợ, bởi nếu đi đường bộ có cầu cứng phải đi quãng đường cách đó 7km. Chiếc bè mảng tạm bợ vượt sông được người dân tự làm để qua sông cho gần hơn.

Mỗi chiếc bè chỉ chở được từ 2 - 3 người, tuy nhiên vào ngày phiên chợ, nhu cầu qua sông của người dân nhiều, chiếc bè đơn sơ chở lên 7 - 8 người chưa kể xe cộ, khiến chiếc bè chìm xuống bị lút nước. Bè chỉ được làm bằng những thân luồng, nứa tạm bợ, buộc sơ sài. Mỗi khi vượt sông, bè không chèo mà có một người lần theo sợi dây thừng nối từ đầu bên này qua bên kia sông.

Ông Bùi Văn Diến (SN 1966) cùng vợ là Bùi Thị Sen (SN 1967) hàng ngày phải túc trực ở bến đò chở mọi người qua sông. "Vợ chồng tôi cũng đã xin nghỉ hưu, nhưng không có ai thay thế làm công việc này vì quá vất vả", ông Diến nói.

Chiếc mảng vượt sông này không có phép, nên người qua sông cũng chẳng cần đến áo phao, hay đồ bảo vệ cấp cứu. Vào mùa mưa lũ, nước sông Bưởi dâng cao nhưng người dân vẫn gồng mình qua sông, vì để đến chợ được gần hơn.

Không kể người già, trẻ em, hay cả phụ nữ mang thai, tất cả đều lên bè sang sông môt cách mạo hiểm. Khi bè ra đến giữa sông nước chảy khiến bè chòng chành, nhiều người phải nín thở, sang được bờ biên kia mới thở phào nhẹ nhõm, vì vừa vượt được lưới hái tử thần.

Dù nguy hiểm nhưng nhiều người vẫn chọn cách đi bè. "Đi đường bộ mất 6 đến 7 cây số, đến được thì chợ tan mất rồi. Biết là nguy hiểm, nhưng chúng tôi vẫn phải qua sông", ông Bùi Văn Chức nói.

Ông Bùi Văn Tiến (52 tuổi), xóm Mặc mong muốn: "Nhiều năm qua sông bằng chiếc bè tạm đã có nhiều vụ tai nạn xảy ra, cả người xe bị chìm xuống sông, cũng may chưa có vụ chết người nào. Chúng tôi rất mong có một cây cầu bắc qua sông, để bà con đi lại được an toàn và thuận tiện".

Theo bà Sen, gần đây có nhiều đoàn về khảo sát điểm qua sông này. Mỗi lần như thế người dân lại rất mong muốn nhanh có được cây cầu hơn. Bà cũng không muốn làm nghề này nữa, có được cây cầu bà con ai cũng mừng và vui vẻ.

Giá mỗi lần qua sông với người đi bộ là 1 ngàn đồng, người và xe gắn máy là 2 ngàn đồng. Mỗi ngày hai vợ chồng bà Sen cũng kiếm được từ 100 ngàn trở lên nhưng cũng không ăn thua so với sức khỏe phải bỏ ra để kéo bè qua sông mỗi ngày.

Nguy hiểm nhất là khi hai chiếc bè va chạm nhau, vì cùng chung một sợi dây để đẩy qua sông. Những lúc như thế này thường dễ xảy ra tai nạn nhất, vì bè dễ bị chìm. Qua sông đi chợ mỗi ngày, nhiều người không biết bơi rất lo sợ, nhưng chỉ biết nhắm mắt làm ngơ.

Ông Bùi Công Thành, Chủ tịch UBND xã Vũ Lâm chia sẻ: "Mới đây đoàn của Sở GTVT Hòa Bình đã về khảo sát, địa phương rất mong muốn có một cây cầu để bà con đi lại đỡ vất vả hơn. "Địa phương sẵn sàng công tác giải tỏa mặt bằng, còn bà con sẵn sàng bỏ ngày công nếu có dự án xây cầu tại đây", ông Thành nói...

-ST-

Uống thuốc cho đúng... 

BS. Hồ Ngọc Minh

LTS: Bác Sĩ Hồ Ngọc Minh được biết trong cộng đồng người Việt nhiều năm qua với chuyên khoa về hiếm muộn, vô sinh, và lựa chọn trai gái theo ý muốn. Ông đã từng làm nghiên cứu về bệnh hiếm muộn, và các bệnh ung thư của phụ nữ tại National Cancer Institute trực thuộc National Institutes of Health. Bác Sĩ Minh là Board Certified về Obstertrics, Gynecology và Reproductive Endocrinology Infertility. Phòng mạch tọa lạc trong khuôn viên bệnh viện Fountain Valley, tại 11180 Warner Ave., Suite 465, Fountain Valley, CA 92708. Số phone liên lạc: (714) 429-5848, trang nhà: www.bacsihongocminh.com

Mỗi lần viết toa cho bệnh nhân, bác sĩ thường dặn dò không những về liều lượng, số lần uống thuốc trong ngày, thời điểm uống thuốc: buổi sáng hay buổi tối, bụng đói hay bụng no, và có nên cử những thức ăn hay những loại thuốc nào khác hay không.

Thoạt đầu thì có vẻ rối rắm, cũng may là hầu hết các thuốc đều có thể uống lúc nào cũng được, không đòi hỏi cầu kỳ, ngoại trừ một số thuốc cần lưu ý.

Trước nhất, đa số các thuốc có thể uống khi bụng đói, miễn là uống với nhiều nước, trừ một số thuốc cần phải uống bụng no vì những lý do sau đây:

1. Để giảm phản ứng phụ có thể gây ra nôn mửa, thí dụ như thuốc trị bệnh gout allopurinol, thuốc giảm căng sữa và trị bướu não bromocriptine, thuốc trụ sinh doxycyclin.

2. Để tránh phản ứng phụ gây ra xót, hay loét bao tử, thí dụ như các loại thuốc giảm đau aspirin, NSAIDS ibuprofen, thuốc steroids chống viêm sưng như prednisone dexamethasone.

3. Các loại thuốc trị bệnh bao tử, ợ chua, ăn không tiêu cần uống trước khi ăn.

4. Một số thuốc chữa trị bệnh về bệnh lở loét răng miệng, ống thực quản, cần uống sau khi ăn, vì nếu uống trước khi ăn, thuốc sẽ bị thức ăn đẩy xuống ruột non mau chóng,

5. Một số thuốc chữa bệnh HIV, ritonavir, saquinavir và nelfinavir cần uống vói thức ăn thì thuốc mới thấm vào máu hữu hiệu,

6. Thuốc trị bệnh tiểu đường cần uống với thức ăn để có thể có thể thấm đường vào máu.

Nói là uống thuốc khi bụng no, nhưng thật ra không cần bụng phải no lắm; một vài miếng bánh mì, một ly sữa cũng đủ khi uống những loại thuốc cần phải có đồ ăn.

Mặt khác, như thủy triều lên xuống trong ngày, cơ thể của chúng ta cũng thay đổi theo một nhịp điệu tương tự gọi là circadian rhythm. Tùy theo thời điểm trong ngày, một số hormones hay một số cơ phận sẽ hoạt động tích cực hơn. Cũng vì thế, các loại thuốc men có tác dụng vào nhịp điệu tuần hoàn của cơ thể sẽ có hiệu ứng tốt hơn khi được sử dụng đúng theo thời điểm, buổi sáng hay buổi tối.

Một số thuốc cần uống buổi sáng trước bữa điểm tâm gồm có:

1. Thuốc có chất sắt, trị bệnh thiếu máu cần uống bụng đói với một ly nước cam. Vitamin C có tính acid giúp cho chất sắt thấm vào bao tử nhanh hơn.

2. Thuốc trị bệnh cao huyết áp nên uống sáng sớm khi mới thức dậy, vì áp suất máu thường tăng vào buổi sáng.

3. Thuốc trị bệnh suy tuyến giáp (hypothyroidism), cần uống bụng đói, và không nên uống chung với các thuốc khác kể cả thuốc bổ multivitamin.

4. Các thuốc trị bệnh rỗng xương cần uống buổi sáng, bụng đói..

Một số thuốc khác nên uống sau khi ăn sáng:

1. Thuốc bổ sẽ thấm vào máu dễ dàng hơn vì có chất béo trong đồ ăn. Hơn nữa, thuốc bổ uống buổi sáng giúp cho cơ thể… tươi mát hơn trong ngày.

2. Các loại thuốc trị dị ứng vì các triệu chứng dị ứng thường xảy ra buổi sáng.

3. Các loại thuốc cung cấp vi khuẩn tốt cho cơ thể, probiotics.

Các loại thuốc sau đây có thể uống trước buổi trưa:

1.. Thuốc trị bệnh nhức mỏi, phong thấp để tránh nhức mỏi trong ngày

2. Thuốc lợi tiểu, diuretics, vì nếu uống buổi tối sẽ phải thức dậy đi tiểu qua đêm làm mất ngủ.

Cuối cùng buổi tối sau khi ăn:

1.. Thuốc trị bệnh cao cholesterol. Nên nhớ 70% cholesterol sản xuất ra bởi lá gan, vào buổi tối. Thuốc giảm cholesterol khống chế sự sản xuất cholesterol nên phải uống vào buổi tối.

2. Các loại thuốc cần phải uống thêm lần thứ hai hay lần thứ ba theo toa bác sĩ.

3. Thuốc ngủ.. 

Xin lưu ý, một số thuốc cần phải uống đúng giờ mỗi ngày thí dụ như thuốc ngừa thai.

 Ngoài ra, một số thuốc có tác dụng phụ khi uống chung với nhau, cẩn thận hơn hết là không nên uống chung với nhau mà chia ra cách nhau độ một tiếng.. Thí dụ như thuốc trụ sinh và thuốc ngừa thai.

Thức ăn cần kiêng cử khi uống thuốc gồm các thí dụ sau đây:

1. Trái bưởi hoặc nước bưởi có thể làm có thể làm tăng nồng độ máu của một số thuốc trị bệnh tim mạch, hay thuốc giảm cholesterol statins.

2. Khi uống thuốc loãng máu warfarin thì nên tránh ăn các loại raucải lá màu xanh có nhiều vitamin K.

3. Còn khi uống thuốc trị bệnh cao huyết áp ACE inhibitors thì nên tránh ăn chuối. Trong chuối có nhiều chất potassium khi dùng với thuốc ACE inhibitors co thể làm rối loạn nhịp đập của trái tim.

4. Khi uống thuốc trụ sinh thì không nên uống sữa hay các thực phẩm biến chế từ sữa, có thể làm cho thuốc không thấm vào máu.

5. Thuốc trị đau nhức NSAIDS có thể làm mạch máu co rút, làm tăng huyết áp, và có thể làm lở loét mạch máu, và làm loét bao tử, không nên dùng chung với tỏi. Tỏi hay bột tỏi có thể ảnh hưởng đến khả năng cầm máu. Khi uống chung có thể làm chảy máu đường ruột. 

Trên đây là một vài thí dụ cần lưu ý khi uống thuốc. Nếu không chắc thì nên hỏi bác sĩ và dược sĩ khi được kê toa thuốc. Trên mạng Google cũng có nhiều websites để tra cứu thêm về tác dụng phụ của thuốc men. Uống thuốc đúng sẽ tránh ngộ độc và làm tăng công hiệu của thuốc.

-ST-

Xuân nhớ Mẹ

Một sáng mùa Xuân ở xứ người, không nắng vàng hanh, không mưa phùn lất phất,âm thầm lặng lẽ một mình con, một mình con ôm nỗi buồn lặng lẽ, không áo mới không giày cao làm dáng, không có ai để chúc Tết đầu năm.

Mẹ ơi, không có ai… không có ai… một mình con với gió lạnh buốt lòng, với tuyết trắng đang rơi, với giòng sông trước mặt, con lang thang những sáng những chiều, nhưng làm sao hôm nay con thấy lạ.

Mẹ ơi, con nhớ mẹ… con nhớ nhiều lắm, mẹ…

Xuân này nữa là bao Xuân Mẹ nhỉ, con xa nhà, xa cha mẹ, anh em, và xa cách cả quê hương yêu dấu.

Tết ở đây không hoa, không bánh mứt, Tết với con là nước mắt nhớ nhà, nhớ nhất sáng Tân niên mồng một, Mẹ khăn nhung áo gấm huy hoàng, nụ cười tươi bên cơi trầu trên sập gụ, gọi từng tên những đứa cháu yêu thương, để lì xì cho những bao giấy đỏ, thơm mùi nhang thơm lựng cả tình thương.

Các cháu ngoan vòng tay lễ phép, chúc Tết Bà khỏe mạnh và sống lâu, rồi nhanh tay nhận phong bao giấy đỏ, nhoẻn miệng mỉm cười, đầu cúi xuống cám ơn.

Nhớ mâm cơm ngày Tết, mẹ yêu chiều lo lắng đầy tình thương, nào nem, nào tré, nào chả giò, nào thịt mỡ dưa hành, nào tôm khô củ kiệu, nào bánh chưng, bánh tét...

Nào hoa đào, nào ngũ quả, nào nhang thơm, nào nến sáng… đón tổ tiên, đón ông bà về ăn tết…

Mẹ ơi, bao xuân rồi, con nhớ mẹ… Mẹ ơi…

 Nguyễn Nguyễn

Vòng quanh 11 bảo tàng kỳ lạ ở Ấn Độ

Ấn Độ có sông Hằng, có đền Taj Mahal, có bảo tàng Phật giáo và những di chỉ gắn với đức Phật, có nền văn hóa giàu bản sắc hòa trong Hindu giáo, nhưng bên cạnh đó, vẫn còn vô số điểm hấp dẫn mà phải kể đến là rất nhiều bảo tàng khác lạ đang sẵn sàng đón chào bước chân du khách.

Bảo tàng nhà vệ sinh Ấn Độ, New Delhi

Toilet từ thời trung cổ. Ảnh: Sulbahtoiletmuseum.org

Bảo tàng quốc tế Sulabh về toilet là bảo tàng duy nhất về nhà vệ sinh ở Ấn Độ tọa lạc tại thủ đô New Delhi và tất nhiên là bạn hoàn toàn sẽ không phải ngửi thấy mùi xú uế hay các chất thải. Được thành lập năm 1992 bởi nhà xã hội học tiến sỹ Bindeshwar Pathak, bộ sưu tập trưng bày lịch sử nhà vệ sinh từ năm 2500 trước công nguyên cho đến thế kỉ 20. Được sắp xếp theo niên đại, thông tin về sự phát triển, dụng cụ vệ sinh đi kèm, thói quen và cách thức đi toilet của từng thời kỳ. Các hiện vật gồm các loại bô, chậu, lọ, bình tiểu được sơn màu, tủ chạm trổ, ngăn bí mật, vật dụng toilet có từ năm 1145 sau công nguyên. Điểm nhấn có thể kể đến toilet hình kệ sách, chậu rửa di động của Anh, bình bằng vàng và bạc dùng trong thời La Mã hay bệ ngồi của nữa hoàng Victoria. Nếu chưa đủ hứng thú, hãy thưởng thức văn chương bằng các truyện truyền thuyết, truyện tranh, truyện hài và thơ về toilet trong bảo tàng.

Bảo tàng não người, Bengaluru

Bảo tàng não người là nơi hiếm hoi du khách có thể ngắm cận cảnh cấu tạo phức tạp nhất của một cơ thể, bộ não - Ảnh: Flickr

Bảo tàng não người – Human Brain Museum tọa lạc tại tầng trệt của viện quốc gia về sức khỏe thần kinh và khoa học thần kinh (Nimhans) ở Bengaluru hiện trưng bày các não bộ của người và một vài loài động vật. Mỗi mẫu vật được sưu tầm mang đến cái nhìn sâu sắc về hoạt động nghiên cứu não bộ trong hơn 30 năm. Một vài mẫu chỉ ra ảnh hưởng của bệnh hay tình trạng vật lý của não. Một trong số đó là não của bào thai 21 tuần tuổi bị vi khuẩn amip ăn hay não bị máu đông. Cuối tour tham quan, du khách còn có thể tự tay giữ trên tay một bộ não thật.

Bảo tàng ma thuật, Guwahati

Mặt nạ ma thuật, một trong nhiều góc trưng bày của bảo tàng Mayong và Emporium. Ảnh: pixorange.com

Mayong là ngôi làng nhỏ ở Guwahati, giàu lịch sử và là nơi quy tụ của cộng đồng những ma thuật gia. Mặc dù ngày nay số lượng thành viên còn không nhiều, một chuyến ghé qua để tìm lại chút di sản ma thuật vẫn còn được trưng bày tại bảo tàng trung tâm Mayong và Emporium sẽ đưa bạn ngược dòng thời gian về lại giai đoạn hưng thịnh một thời. Các dụng cụ để biểu diễn liên quan đến ma thuật và tà phép, yêu thuật từ hàng thế kỉ trước. Nhiều trong số đó được các nhà sưu tập tư nhân đóng góp như đồng xun, ống tre, lược gỗ, đồ đất nung, búp bê bằng kim loại, trang sức từ xương, sò và gươm. Bảo tàng khánh thành năm 2002 mang lại không khí khá thú vị cho người đến tham quan đặc biệt là những người yêu thích ma thuật cùng các câu chuyện kì bí.

Bảo tàng búp bê Shankar’s International Dolls, New Delhi

Một trong gần 7.000 búp bê tại bảo tàng Shankar’s International Dolls. Ảnh: Fodors.

Món quà là búp bê Hungary đã đưa K Shankar Pillai đến con đường sưu tập búp bê từ tất cả các quốc gia mà họa sỹ hoạt hình này đi qua. Năm 1965, ông mở bảo tàng búp bê quốc tế Shankar với con số 50 búp bê khiêm tốn. Ngày nay, con số đó là 6700 từ 85 quốc gia. Một vài trong số đó được tặng bởi các đệ nhất phu nhân thể hiện văn hóa, thời trang, truyền thống, phong tục tín ngưỡng và trang phục của các vùng đất. Búp bê có quần áo đan từ những chuỗi hạt của Greenland, búp bên chiến binh từ New Zealand, búp bê nhảy múa Maypole từ Hungary, búp bê Kabuki và Samurai từ Nhật và tất nhiên là không thể thiếu búp bê bản địa trong trang phục cưới. Vật liệu làm từ búp bê có thể là gỗ, lụa, cotton, giấy, tóc người hay rễ cây. Bảo tàng còn có workshop để mọi người tự sáng tạo ra búp bê của mình và trao đổi với mọi người nếu thích.

Bảo tàng INS Kurusura Submarine
Visakhapatnam

Kurusura là tàu ngầm hiếm hoi được đưa hẳn lên bờ - Ảnh: Kurusura Submarine Museum

Trong cái nhìn đầu tiên, ảo tàng tàu ngầm Kurusura trông giống như một chú cá voi bị mắc cạn. Chiếc tàu ngầm lớp năm của Ấn Đô nay đã không còn thực hiện các nhiệm vụ nữa và được chuyển đổi thành tàu ngầm nhằm giúp mô tả lại cuộc sống dưới lòng đại dương. Các hình nộm được sử dụng để minh hoạ công việc của thủy thủ đoàn trước kia trong không gian chật hẹp. Ngày nay, những thủy thủ đã nghỉ hưu sẽ giúp bạn hiểu hơn khi tham quan con tàu. Điểm thú vị hơn nữa là Kurusura nằm hoàn toàn trên mặt đất chứ không cho nổi lên nước giống một số con tàu ngầm trưng bày khác. 

Bảo tàng Kite Ahmedabad

Thế giới những con diều nhiều màu sắc đưa du khách trở về tuổi thơ - Ảnh:ahmedabadcity.gov.in

Bảo tàng diều duy nhất tại Ấn Độ mở cửa năm 1986 với bộ sưu tập tư nhân của Bhanubhai Shah. Những con diều làm từ giấy, nylon, cotton, tre và các phiên bản tí hon hay khổng lồ của diều dựng khắp các bức tường. Từng con diều là các hình vẽ, mô-típ về thiên nhiên, cuộc sống hoang dã, các điệu múa. Rất nhiều trong số đó được vẽ tay các hình ảnh tôn giáo, nhân vật có thật như ngài Mahatma Gandhi. Diều 6 cạnh Rokkaku của Nhật hay những trưng bày về lịch sử diều cũng có mặt.

Bảo tàng búp bê Losel, Dharamsala

Búp bê Losel đặc trưng của vùng Tây Tạng đang góp phần lưu giữ văn hóa của vùng đất huyền bí trên cao nguyên Himalaya. Ảnh: norbuligka.org.

Bộ sưu tập những búp bê Losel lớn nhất thế giới hiện nằm trong tu viện kiểu Tây Tạng tại viện Norbulingka, Dharamsala. Các búp bê được làm bằng tay bởi những bậc tu hành tại tu viện Drepung Loseling. Dự án Losel Doll bắt đầu năm 1983 cũng là một trong nhiều phong trào giữ gìn lãnh thổ, bảo tồn văn hóa, phong tục của người Tạng. Búp bê trưng bày được làm từ đủ các loại vật liệu như đất sét, dây, sợi, giấy… mặc trang phục làm từ cotton, vải, lụa. Bảo tàng có có tranh vẽ lại sự trù phú về cuộc sống tại khu vực Tây Tạng xưa kia.
Ngoài búp bê, các trưng bày về những điệu múa Tantric, mặt nạ… cũng xuất hiện giúp du khách hiểu thêm về văn hóa Tây Tạng.

Bào tàng sa mạc, Jodhpur

Một trong những dụng cụ âm nhạc của vùng nắng gió khô cằn sa mạc - Ảnh:arnajharna.org

Tại Arna Jharna (Desert Museum – Bảo tàng sa mạc), khác với cách thông thường, người ta dỡ bỏ những hộp kính và mang mọi thứ ra không gian mở. Khánh thành năm 2003 bởi những nhà nghiên cứu văn học dân gian và sử truyền miệng Komal Kothari tại một mỏ đá cát đã bỏ hoang, bảo tàng trưng bày cuộc sống trên sa mạc của con người gồm những loại hình nghệ thuật truyền thống, nhạc cụ, các loại cây trồng và dược thảo. Nét thú vị của bảo tàng còn phải kể đến gian trưng bày những cây chổi từ nhiều cộng đồng thôn dã tại Rajasthan. Cư dân bản địa đã dùng những vật liệu có sẵn như cỏ, lá, cây bụi để tạo nên nhiều loại chổi và hình dáng khác nhau.

Bảo tàng truyền thống dân gian Urusvati, Gurgaon

Một trong những tác phẩm nghệ thuật dân gian tại Urusvati. Ảnh: fodors.com

Phiên bản Romeo và Juliet của Ấn Độ Heer Ranjha có thể được tìm thấy tại bảo tàng truyền thống dân gian Urusvati tại Gurgaon (chỉ cách thủ đô New Delhi hơn 30km). Nằm trong khu vực ngoại ô, bảo tàng có bề ngoài giống như một nông trại được dựng lên theo lối kiến trúc haveli của vùng Rajasthani (tây bắc Ấn). Bên trong bảo tàng dành trọn không gian để trưng bày những nét văn hóa nghệ thuật dân gian, chuyện truyền thuyết hay chuyện kể từ khắp các bang phía bắc Ấn. Khánh thành năm 1999, bảo tàng có bộ sưu tập phong phú các câu chuyện kể về tình yêu và người anh hùng. Đa số được viết bằng tay rất đẹp lên giấy như những bức tranh. Tầng hai của bảo tàng là thư viện nhỏ cùng phòng đọc chứa những đầu sách về văn hóa truyền thống dân gian của Ấn Độ cũng như trưng bày nhạc cụ và tác phẩm nghệ thuật từ các bang khác mang về.

Bảo tàng dụng cụ gia đình và nhà bếp Utensils, Ahmedabad

Những ai yêu thích nhà bếp và dụng cụ trong gia đình hẳn sẽ thích thú khi đến bảo tàng mang tên Utensils Museum được dựng nên năm 1981 bởi kiến trúc sư Surender C Patel và VECHAAR (Trung tâm gìn giữ môi trường nghệ thuật, kiến trúc và khảo cứu Vishalla) đưa ra ý tưởng. Trong lòng bảo tàng là bình bằng quả bầu, nồi và chảo đất, ấm đun nước, hộp đựng gia vị, ly cho trẻ em, ống cuộn, chậu để đánh kem… Đừng quên tìm kiếm hộp đựng của hồi môn từ Saurashtra, trong đó có chiếc bát/chén với đầu rắn dùng để nghiền thuốc phiện ngày xưa.

Bảo tàng xe ô tô Sudha, Bengaluru

Chiếc xe độc đáo có hình quả cà tím của thợ máy “chịu chơi” Sudhakar

Tuổi thơ gắn liền với những chiếc máy xe đã đưa Sudhakar Yadav chế tạo những chiếc xe của riêng mình. Các thành phẩm của chàng thợ máy được trưng bày tại Sudha Cars Museum – Bảo tàng xe ô tô Sudha. Những chiếc xe có hình thù khá kỳ lạ như ghế sofa, giày cao gót, điếu thuốc lá, máy ảnh và thậm chí là cả bao cao su. Từng chiếc xe có thông tin về ngày, thời gian chế tạo cũng như tốc độ. Những chiếc xe đặc biệt cũng chỉ xuất hiện trong những dịp đặc biệt chẳng hạn ngày thế giới phòng chống AIDS với chiếc xế hộp hình bao cao su.

An Nam (Theo Fodors.com)

NGUYÊN TẮC ENZIM – SỐNG KHỎE MẠNH

Nguyễn Thị Mai Dung, Chuyên gia Dinh dưỡng & Sức khỏe, Human Dynamic

Cơ duyên đưa tôi đến với cuốn sách The Enzyme Factor của bác sĩ người Nhật Hiromi Shinya – cha đẻ của phương pháp nội soi đại tràng (ruột già) mang lại hy vọng sống cho hàng triệu người trên toàn thế giới, là trong những ngày tôi nghỉ phép nằm nhà do những vết lét trong dạ dày hành hạ khiến tôi đau đớn và sốt bừng bừng suốt cả tuần lễ. Là một người luôn chú ý cẩn thận với chế độ ăn cũng như các thói quen sinh hoạt có lợi cho sức khỏe, tôi không khỏi sốc khi kết quả nội soi cho thấy gần chục ổ loét trong dạ dày của mình. Ngay khi nhận kết quả xét nghiệm, trong đầu tôi xuất hiện nhiều ý nghĩ chằng chịt, trong đó có một cụm từ vô cùng đáng sợ, ít nhất là đối với bản thân tôi tại thời điểm đó “ung thư dạ dày”. Tôi vội gạt đi ý nghĩ đó và tự nhủ “bình tĩnh, bình tĩnh, chỉ viêm chút thôi, sẽ có cách giải quyết”. Ban đầu, tôi đành cắn răng uống kháng sinh để chấm dứt những triệu chứng viêm, đồng thời tập trung tìm hiểu những tài liệu, sách vở nói về căn bệnh này, và làm sao để chế ngự nó mà không phải đụng tới kháng sinh. Trong những ngày trăn trở đó, cuốn sách của bác sĩ Hiromi Shynia thực sự tác động mạnh với tôi, thậm chí là khiến tôi hoang mang trước một vài điều khẳng định gần như đi ngược lại với niềm tin của tôi trong suốt nhiều năm theo đuổi công việc tư vấn dinh dưỡng. Bác sĩ Hiromi Shinya đã đưa ra những nhận định như:

“Uống nhiều sữa là nguyên nhân của bệnh loãng xương.”

“Uống trà xanh Nhật Bản không có tác dụng trong việc phòng chống ung thư.”

“Ăn sữa chua không giúp cải thiện hệ miễn dịch đường ruột.”

Như một phản ứng tự nhiên, ban đầu tôi nghi ngờ cuốn sách, cũng bởi, đi kèm với sự nổi tiếng của cuốn sách này là những quảng cáo thương mại về sản phẩm enzim tiêu hóa (Digestive Enzyme) do chính vị bác sĩ Hiromi nghiên cứu sản xuất. Tuy nhiên, càng tìm hiểu sâu, tôi lại càng bị thuyết phục bởi những minh chứng khoa học và số liệu thực tế được nêu trong cuốn sách, cũng như trong nhiều tài liệu liên quan khác. Tôi bắt đầu ứng dụng từng bước, từng bước cho bản thân, cho gia đình và một số bệnh nhân, và dần thấy được những tín hiệu thay đổi tích cực, điển hình nhất là những vết viêm loét dạ dày không còn hành hạ tôi nữa, tần suất đi bệnh viện và dùng thuốc tây giảm xuống, gần như không đụng tới kháng sinh. Tôi cảm thấy mình khỏe khoắn hơn bao giờ hết, cả làn da cũng trở nên sáng mịn hơn. Những bệnh nhân được tiếp cận và áp dụng nguyên tắc enzim này đã đạt được những kết quả vượt ngoài mong đợi, và tôi thật sự mong muốn được chia sẻ những điều tuyệt vời này tới mọi người. Tôi xin phép được nhắc đến hai điều mà tôi cảm thấy tâm đắc nhất từ cuốn sách này.

Điều quan trọng đầu tiên, tôi tin rằng cơ thể chúng ta là một thể thống nhất hoàn hảo và có khả năng tự chữa lành bệnh mà không cần dùng thuốc, nhất là thuốc kháng sinh. Trong một số trường hợp cấp thiết, chúng ta cần thuốc, cần kháng sinh, song phần lớn các tình huống khác thì cơ thể chúng ta tự nó có thể chữa lành bệnh mà không cần thuốc. Tuy nhiên, một thực tế rất thường gặp là hễ chỉ gặp một vấn đề sức khỏe nho nhỏ, như là bị đau họng, nhức đầu hay đau bụng là chúng ta tùy tiện chạy ra nhà thuốc và nói với nhân viên bán hàng “Bán cho tôi liều viêm họng”, “Bán cho tôi liều tiêu chảy”. Các nhân viên nhà thuốc – cũng rất “hào phóng và chu đáo”, thoải mái bán cho chúng ta một nắm những túi nho nhỏ đã chia sẵn thuốc cho từng ngày, từng cữ uống, với các viên xanh xanh đỏ đỏ, với kháng viêm, kháng sinh, giảm đau giúp cho bạn, uống vào là dứt ngay triệu chứng đau, nhức, như là “thuốc tiên”. Tuy nhiên, vô hình chung, làm như vậy là ta đã tự mình tiêu diệt hệ vi khuẩn có lợi có sẵn trong cơ thể, khiến cho cơ thể dần bị suy yếu khả năng tự phòng vệ và dễ dàng mắc các bệnh nhiễm khuẩn, thậm chí dẫn đến tình trạng lờn thuốc và tăng nguy cơ bị bệnh thêm trầm trọng và có thể gây ra tử vong. Thay vì lệ thuộc vào kháng sinh, chúng ta cần tăng cường sức mạnh hệ miễn dịch của cơ thể để chủ động phòng vệ và có thể chiến đấu khi đương đầu với các tác nhân gây bệnh.

Điều quan trọng thứ hai, chính là hiểu được nguồn gốc tạo nên sức mạnh của hệ miễn dịch? Câu trả lời chính là “enzim”. Theo Hiromi Shinya, enzim chính là một chìa khóa cho sức khỏe của chúng ta, trong cơ thể có hơn 5.000 loại enzim với các vai trò khác nhau, tham gia vào tất cả các hoạt động, các quá trình chuyển hóa trong cơ thể như tiêu hóa, hấp thụ thức ăn, giúp đào thải các chất độc hại, làm sạch máu, nuôi hoạt động của não, xây dựng nên các tế bào và củng cố hoạt động của hệ nội tiết… Trước Hiromi, tiến sĩ Edward Howell – người tiên phong trong các nghiên cứu về enzim cũng cho rằng “cơ thể mỗi chúng ta chỉ có một số lượng giới hạn các enzim tiêu hóa và chất lượng cuộc sống của chúng ta phụ thuộc vào việc ta sử dụng nguồn tài nguyên đó như thế nào”. Việc thiếu hụt các enzim chuyển hóa sẽ dẫn đến tăng nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường và ung thư. Thực tế, việc theo dõi về y khoa trên 300.000 bệnh nhân của bác sĩ Hiromi Shinya cũng đã chỉ ra rằng, những người có chức năng đường ruột kém thì không bao giờ khỏe mạnh. Mắt xích quan trọng ở đây là ở chỗ, trong số hơn 5.000 enzim hoạt động trong cơ thể thì có khoảng hơn 3.000 loại được tạo ra từ các vi khuẩn đường ruột. Đồng thời, việc tăng cường ăn những thức ăn có chứa nhiều enzim cũng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn đường ruột tăng sản sinh enzim. Ngược lại, những những người có thói quen sử dụng những thức ăn có chứa nhiều chất phụ gia, sử dụng rượu bia, thuốc lá, hay thường xuyên trong tình trạng làm việc căng thẳng và sử dụng nhiều thuốc tây thì sẽ khiến cơ thể bị đào thải enzim càng lớn, dẫn đến sự suy giảm hệ miễn dịch, khiến cơ thể tăng nguy cơ mắc bệnh, làm giảm thời gian sống cũng như chất lượng cuộc sống. Theo một cách khác, có thể nói, duy trì nguồn enzim đủ cho cơ thể chính là điều kiện cần và đủ để chúng ta giữ được sức khỏe và sống yên vui mà không lo ngại về bệnh tật.

Nguyên tắc Enzim của bác sĩ Hiromi Shinya được đúc kết dựa trên những nghiên cứu khoa học và dữ liệu y khoa thực tế, thực sự rất logic và có tính ứng dụng cao. Tuy nhiên, với sự chênh lệch về điều kiện sống ở Nhật Bản và Hoa Kỳ so với ở Việt Nam thì có lẽ việc áp dụng hoàn toàn nguyên tắc này cho người dân Việt Nam chưa thật phù hợp. Dựa trên nguyên tắc của bác sĩ Hiromi, cùng với việc nghiên cứu các tài liệu về enzim, và những quan sát trên bệnh nhân của mình, tôi tin rằng việc kiên trì thực hiện những lời khuyên vô cùng đơn giản sau đây thực sự sẽ giúp bạn hướng theo phong cách sống theo nguyên tắc enzim, giúp bạn củng cố sức mạnh của hệ miễn dịch và tránh được bệnh tật:

1. TĂNG CƯỜNG

• Số lần nhai: theo bác sĩ Hiromi Shynia, chúng ta nên nhai khoảng 30 đến 50 lần, giúp kích thích tuyến nước bọt tăng tiết enzim tiêu hóa thức ăn, góp phần cho quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ thức ăn được nhiều hơn.
• Các loại rau củ quả tươi giàu chất xơ tự nhiên trong chế độ ăn hàng ngày như: chuối, măng tây, rau diếp, hành tây, tỏi, yến mạch… Hàm lượng inulin lớn trong các thực phẩm này chính là nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi ở đường ruột phát triển.
• Các chế phẩm lên men như: dưa chua, dấm lên men tự nhiên…
• Các loại hạt họ đậu giúp dần thay thế đạm động vật bằng đạm thực vật, giúp giảm bớt lượng chất béo và cholesterol vốn dĩ có nhiều trong các loại thịt.
• Các thực phẩm giàu vitamin A như: cà rốt, khoai lang, bí đỏ, ớt chuông, cà chua, dưa hấu, đu đủ… giúp tăng khả năng bảo vệ niêm mạc ruột, duy trì hoạt động hiệu quả của hệ enzim tiêu hóa.
• Bổ sung nghệ như một loại gia vị trong bữa ăn giúp bất hoạt các vi khuẩn có hại sống ký sinh trong ruột.
• Những giấc ngủ đủ và sâu giúp cơ thể tái thiết sự cân bằng trong hoạt động của các cơ quan và cải thiện hệ thống miễn dịch.
• Tập thể dục đều đặn giúp các tế bào bạch huyết lưu thông nhanh hơn – đồng nghĩa với khả năng tăng cường hệ miễn dịch; đồng thời, tập thể dục giúp tống các vi khuẩn có hại ra khỏi phổi và đường hô hấp và việc tăng nhiệt độ cơ thể trong thời gian ngắn sau khi tập thể dục giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng hiệu quả hơn.

2. HẠN CHẾ

• Dùng đường và chất béo vì đó chính là nguồn thức ăn ưa thích của vi khuẩn có hại trong đường ruột.
• Dùng đạm động vật (có nhiều trong thịt cá trứng sữa) vì các loại thức ăn này không chứa chất xơ, khi đi vào hệ tiêu hóa sẽ gây tồn đọng phân trong đại tràng, làm tăng sự hấp thu độc tố vào thành đại tràng dẫn đến gia tăng nguy cơ viêm nhiễm và ung thư đại tràng.
• Các đồ uống có cồn do chúng gây ta tác động ức chế việc hình thành màng nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày và kích thích tăng tiết axit là tổn thương niêm mạc dạ dày.
• Tần suất và mức độ căng thẳng vì các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hoạt động của hệ miễn dịch bị suy giảm khi bạn bị căng thẳng.

Điều cuối cùng, nhưng không kém phần quan trọng, đó là bạn cần có một tinh thần sống lạc quan, tích cực. Đó chính là chất xúc tác, là điều kiện giúp chúng ta duy trì động lực cho việc học hỏi những kinh nghiệm mới, sẵn sàng tiếp nhận và thay đổi để có được những “vũ khí” mạnh mẽ hơn, thông minh hơn bảo vệ sức khỏe. Không bao giờ là muộn để bắt đầu một thay đổi, để nắm lấy cơ hội làm chủ sức khỏe của mình, tránh xa khỏi bệnh viện và từ giã những viên thuốc kháng sinh mang hậu quả khôn lường.

Tài liệu tham khảo:

1. Hiromi Shinya. The Enzyme factor, 2007
2. Dịch giả Huỳnh Ngọc Trụ, The Enzyme factor – How to live long and never be sick
3. http://www.livestrong.com/article/315364-hiromi-shinya-diet/; Hiromi Shinya diet
4. http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-boost-your-immune-system; How to boost your immune system

Human Dynamic – Global Partner for People Effectiveness