Tỏi.

Tỏi là loài thực vật thuộc họ Hành Tỏi, tên khoa học là Allium sativum liliaceae.

Tỏi được trồng đầu tiên ở Trung Đông từ khoảng vài ngàn năm trước. Hiện nay tỏi đứng hàng thứ 14 về sản lượng trong  các loại rau trồng.  Trung Hoa, Hàn Quốc, Ấn Độ, Hoa Kỳ là các quốc gia sản xuất tỏi nhiều nhất. Đa số tỏi ở Hoa Kỳ được trồng ở tiểu bang California.

Các bà nội trợ dùng tỏi từ nhiều ngàn năm nay để làm gia vị nấu nướng.

Tỏi cũng đã được dùng làm thuốc trị bệnh trong nền y học cổ truyền tại nhiều quốc gia, nhưng chỉ mấy chục năm gần đây, công dụng trị liệu này mới được khoa học nghiên cứu, áp dụng.

Hóa chất trong tỏi

Năm 1951, hai nhà hóa học Thụy sĩ Arthur Stoll và Ewald Seebeck đã tìm ra hóa chất chính của tỏi là chất Alliin và men Allinase. Hai chất này được giữ riêng rẽ, không tiếp xúc với nhau trong tế bào tỏi.

Bình thường, tỏi không có mùi.

Nhưng khi tỏi được cắt nhỏ, thì men Allinase sẽ tác dụng vào Alliin, tạo ra hóa chất Allicin với hương vị đặc biệt hăng cay và làm chẩy nước mắt. Khi nấu chín hay chế biến (ngâm giấm chẳng hạn ) thì Alliin mất bớt đi.

Vì mùi vị đặc biệt đó mà người Âu châu âu yếm gọi tỏi là “Nụ Hồng Hôi” và một bác sĩ ở bệnh viện M.D. Anderson, Houston cho biết thêm rằng tỏi càng hôi  càng tốt.

Allicin là một hóa chất bay hơi, rất mau tan, dễ dàng biến đổi thành các chất thuộc nhóm sulfide (hợp chất có sulfur) trong tinh dầu tỏi.  Sự sulfur hóa của Allicin xẩy ra nhanh hơn sau khi tỏi được đập nát và nấu chín.

Các chất Sulfide trong tỏi có dạng giống như dầu và là thành phần công dụng chính của tỏi mà ta có thể mua được dưới dạng viên tỏi con nhộng. Alliin là yếu tố chính làm cho tỏi có công dụng như như một loại thuốc kháng sinh. Vì thế tinh dầu tỏi giảm mạnh khả năng kháng sinh do phần lớn allicin đã biến đổi thành các chất sulfide.

Nước chiếm tỷ lệ 65% trong tỏi.

Tỏi cũng có nhiều chất đạm amino acids, quan trọng nhất là cystine và methionine. Ngoài ra còn có tinh bột, một ít chất  béo, các sinh tố A, B, C và E,  các chất khoáng như calci, magane, nhôm, đặc biệt là các chất chống oxy hóa selenium và germanium

Các dạng tỏi

 Tỏi sống.

Khi ăn sống, tỏi có mùi vị hôi cay rất mạnh do chất Allicin gây ra. Như đã trình bầy, ở trạng thái tự nhiên thì allicin chưa có mặt. Chỉ khi tỏi được cắt nhỏ, cắn hay đập nát thì nó mới được tạo thành do men allinase tác dụng với allinin.  Vì thế tỏi tươi bầy bán không có mùi.

 Ăn tỏi tươi cũng tốt như khi nấu chín, nhưng vị tỏi tươi quá cay có thể gây khó chịu cho cả miệng lẫn dạ dày. Vì thế nên ăn kèm với các loại rau. Hoặc cũng có thể thêm tỏi sống vào trứng, súp, rau xà lách...cho dễ ăn.

 Cũng có người cắt tỏi thành từng miếng nhỏ nhét vào quả nho rồi nhai nuốt trôi đi, hoặc pha lẫn tỏi đập nhỏ trong sữa, mật ong rồi uống hoặc uống nước tỏi với nước trái cây.

Kinh nghiệm dân gian thường ăn cháo trắng thật nóng với tỏi tươi để giải cảm.          

Tỏi đặc chế.

Ở phương Tây, trong các tiệm thuốc hay quày thực phẩm thường thấy bầy bán đủ loại sản phẩm tỏi đặc chế như: viên tỏi, nước chắt tỏi, bột tỏi, dầu tỏi, tỏi có mùi, tỏi không mùi ... Các sản phẩm tỏi này đặc biệt rất phổ biến ở Đức, Nhật , Anh...

Giới chức y tế ở Đức và Nhật chính thức công nhận sản phẩm tỏi trị được bệnh tim mạch. Bên Anh thì có tới 10% dân chúng dùng sản phẩm tỏi. Mức tiêu thụ tỏi ở Hoa Kỳ lên đến 100 triệu Mỹ kim mỗi năm.

Tinh dầu tỏi.

Tinh dầu tỏi thường được trình bày dưới dạng viên con nhộng, vỏ bọc là một chất gelatin. Dầu tỏi chứa đủ tất cả các hóa chất sulfides. Một phần củ tỏi nặng 2 g cho  khoảng 2mg tinh dầu.

 Dầu tỏi được chế biến ở bên Đức từ năm 1920 và hiện nay rất thông dụng ở Hoa Kỳ.

Uống viên nhộng chứa tinh dầu tỏi không thấy mùi hôi ở miệng, nhưng hơi thở vẫn nặng mùi khi dầu được tiêu hóa trong bao tử.

Dầu có mọi công hiệu của tỏi ngoại trừ khả năng kháng sinh thì ít hơn.

Tỏi bột.

Tỏi được sấy khô, tán thành bột rồi bán dưới dạng viên, được bọc kín nên không thoát ra mùi hôi.

Cách thức sấy tỏi để làm thức ăn và dược phẩm khác nhau: Khi dùng làm thức ăn, tỏi được sấy lâu hơn, ở nhiệt độ cao hơn khi làm thuốc, do đó còn lại rất ít allicin và dầu tỏi.

Tỏi không mùi. 

Tỏi này được người Nhật chế biến đầu tiên.

Tỏi được thái nhỏ, ngâm trong rượu vài tháng rồi tinh lọc lấy dịch chiết để làm thuốc viên.

Thuốc không mùi vì một số thành phần hóa chất mất đi trong khi chế biến. Tuy nhiên tỏi này vẫn giữ nguyên một số công dụng trị liệu, đặc biệt là ngăn ngừa ung thư.

 Những điều cần lưu ý

a- Bình thường, tỏi rất an toàn khi tiêu thụ, ngoại trừ khi có dị ứng với tỏi.

Tỏi chỉ gây ngộ độc khi ăn nhiều, như hai ba trăm nhánh một lúc, Đôi khi tỏi có thể gây phản ứng ngứa trên da, khó chịu trong bao tử.

b- Điểm đặc biệt là tỏi làm chậm sự đông máu nên khi uống thuốc cầm máu hoặc trước khi giải phẫu, không nên ăn nhiều tỏi quá.

 c- Có đến hàng trăm loại tỏi khác nhau nhưng chỉ có 17 loại chính. 

Tỏi thường được trồng vào mùa Thu, và sẵn sàng gặt hái vào tháng Năm tới cuối tháng Sáu.

đ- Tỏi có vị cay khác nhau, từ rất hăng cay tới vừa phải . Khi tỏi mới thu hoạch về thì vị còn nhẹ, vị tăng lần khi được tồn trữ rồi tới khi nẩy mầm thì mùi vị giảm.

e- Khi tỏi được nấu chín thì chỉ có allicin với đặc tính kháng sinh bị mất đi, nhưng  các đặc tính khác được giữ nguyên vì các hợp chất nhóm  sulfur không thay đổi. Chính các hợp chất này mang lại cac công dụng của tỏi.

g- Tỏi càng có mùi hôi càng có công hiệu mạnh. Thường thường ta ăn được nhiều tỏi nấu chín hơn là ăn tỏi sống.

h- Muốn sấy khô tỏi thì cắt tỏi thành từng miếng mỏng, đặt trên miếng vải thưa rồi phơi nắng hay sấy trong bếp lò ở nhiệt độ thấp.

i- Tỏi có thể để dành được khoảng sáu tháng. Nên cất giữ trong túi giấy để tránh ánh sáng, để nơi nhiệt độ vừa phải và thoáng khí.

Không nên cất giữ tỏi trong tủ lạnh, tránh tỏi hư vì độ ẩm, hoặc để trong túi nylon kín hơi.

 k- Bóc tỏi đôi khi rất mất công. Muốn dễ dàng, ngâm tỏi trong nước lạnh hoặc nước sôi ít phút rồi bóc, vì nước sôi làm lỏng vỏ tỏi.

l- Khi mua, nên lựa tỏi cứng chắc, bụ bẫm, vỏ khô, sạch và không rách.

m- Khi làm tỏi, rửa tay ngay bằng nước lạnh để làm mất mùi hôi.

n- Sau đây là vài mẹo vặt để làm hết mùi tỏi trong miệng:

- Súc miệng với nước trái chanh hòa trong nước lạnh;

- Nhai vỏ cam hay vỏ chanh;

- Nhai hạt thì là hay hạt hồi (anise), hoặc vỏ quế, hột cà phê rang;

- Ăn một quả táo tươi.

Muốn làm hết mùi hôi trong chai lọ đựng tỏi thì rửa sạch rồi nhét một tờ báo vào chai, đậy nút, vài ngày sau mùi tỏi hết./.

 Bác sĩ Nguyễn Ý Đức, MD

4 triệu chứng cho thấy hệ thống miễn dịch của bạn đã suy yếu, rất dễ bị virus tấn công.

Để bảo vệ sức khỏe tốt nhất trong mùa dịch, việc đeo khẩu trang, vệ sinh thân thể là không đủ. Cách tốt nhất là tăng cường hệ thống miễn dịch, như thế mới phòng bệnh hiệu quả nhất.

Để có thể phòng tránh bệnh tật thì điều quan trọng là chúng ta cần nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Bác sĩ cấp cứu Ngô Trường Đằng tại thành phố Lâm Khẩu, Đài Loan nói rằng việc đề phòng dịch bằng những đồ bảo hộ bên ngoài là điều tốt nhưng nó không thể phòng chống tuyệt đối. Tốt hơn hết là tìm cách để hệ thống miễn dịch luôn khỏe mạnh, đó mới thực sự là chìa khóa chống virus hiệu quả nhất.

Bác sĩ Ngô nói rằng khi thấy cơ thể xuất hiện 4 triệu chứng sau, điều đó nghĩa là hệ thống miễn dịch của cơ thể đang rất kém, dễ dàng bị vi khuẩn, virus tấn công, đặc biệt là virus nCoV hiện nay.

1. Thường xuyên bị cảm lạnh.

  Khi khả năng miễn dịch giảm, bạn sẽ dễ dàng bị cảm lạnh thường xuyên, nhất là vào thời điểm giao mùa. Ảnh: Kakao

Khi khả năng miễn dịch giảm, bạn sẽ dễ dàng bị cảm lạnh thường xuyên, nhất là vào thời điểm giao mùa. Thỉnh thoảng, bạn có thể bị cảm lạnh thì không sao, nhưng trong thời điểm dịch Covid-19 hoành hành, một cơn cảm lạnh nhỏ cũng khiến cho tất cả mọi người xung quanh cảm thấy lo ngại khi nghĩ đến bệnh viêm phổi.

Bác sĩ Vũ nói: "Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh, bạn nên chú ý đến khả năng miễn dịch của mình".

2. Phát ban thường xuyên.

  Phát ban có liên quan chặt chẽ đến hệ thống miễn dịch. Ảnh: Mdtoday.

Đừng nghĩ rằng một phát ban nhỏ trên cơ thể chỉ là một tình trạng da bị dị ứng, hoặc do vấn đề vệ sinh gây ra. Trong thực tế, phát ban có liên quan chặt chẽ đến hệ thống miễn dịch. Khi khả năng miễn dịch giảm thì mức độ phát ban sẽ tăng dần và tốc độ hồi phục bị chậm lại.

3. Luôn mệt mỏi.

  

Khả năng miễn dịch của người bình thường giảm dần sẽ khiến cho cơ thể cảm thấy mệt mỏi, yếu ớt. Vào thời điểm này, cơ thể sẽ xuất hiện những cơn đau nhức xảy ra khi công việc quá tải kéo dài, hoặc xuất hiện tình trạng mất ngủ. Những triệu chứng này đôi khi sẽ khó hồi phục trong thời gian ngắn.

4. Vết thương chậm lành.

Khả năng miễn dịch tỷ lệ thuận với tốc độ chữa lành vết thương. Khi bạn thấy vết thương không lành trong nhiều ngày, hoặc lành rồi lại tái nhiễm trùng. Điều này cho thấy khả năng miễn dịch đang suy giảm, dẫn tới khả năng tự hồi phục vết thương cũng kém đi rất nhiều.

Khả năng miễn dịch tỷ lệ thuận với tốc độ chữa lành vết thương. Ảnh: Bigsta.

Bác sĩ Ngô chỉ rằng mặc dù khả năng miễn dịch của con người chủ yếu phụ thuộc vào gen di truyền, nhưng các yếu tố như chế độ ăn uống hàng ngày, giấc ngủ, việc tập thể dục cũng rất quan trọng. Do đó, ông nhắc nhở mọi người muốn tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể thì tốt nhất nên có một chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm việc ăn nhiều rau, trái cây, bổ sung vitamin tổng hợp và các yếu tố vi lượng. Ngoài ra, việc ngủ trước 11 giờ mỗi ngày, tập thể dục thường xuyên, giữ tinh thần lạc quan sẽ giúp ích rất nhiều cho hệ thống miễn dịch.

Theo Kknews.

Trà tuy đắng nhưng có thể làm cho nước ngọt.

“Bố mẹ kiếm nhiều tiền như vậy là vì ai chứ? Không phải vì con sao. Con bây giờ được tiêu xài thích thú, sống vui vẻ như vậy thì tại sao phải lao đầu chuốc khổ vào thân mà đi làm chứ.”

Sau khi Tiểu Bàng tốt nghiệp đại học, cậu ta không đi tìm việc mà cứ ở nhà làm một tên ăn bám bố mẹ, suốt ngày lấy tiền của bố mẹ ăn chơi trác táng, thay bạn gái như thay áo. Cậu ta luôn miệng nói đó mới là biết cách hưởng thụ cuộc sống.

  

Bố mẹ cậu luôn trách cậu không biết được việc kiếm ra một đồng tiền khó như thế nào, mà chỉ biết tiêu xài phung phí.
Tiểu Bàng chẳng màng suy nghĩ nói thẳng: “Bố mẹ kiếm nhiều tiền như vậy là vì ai chứ? Không phải vì con sao. Con bây giờ được tiêu xài thích thú, sống vui vẻ như vậy thì tại sao phải lao đầu chuốc khổ vào thân mà đi làm chứ.”
Bố mẹ không khuyên nhủ được, đành cắt việc đưa tiền, để cậu ta đi cảm nhận những ngày tháng không có tiền nó sẽ gian khổ như thế nào. Tiểu Bàng rất bực tức với quyết định này của bố mẹ. Cậu hằm hằm đi về phía bố mẹ và nói: “Vâng, được rồi! Bố mẹ đã ép con như vậy con sẽ đi làm hòa thượng xem tiền của bố mẹ ai sẽ tiêu cho.” Vừa nói cậu vừa chạy về ngôi chùa lớn bên cạnh nhà.
Lão hòa thượng  cũng quen mặt cậu ta, vì cậu ta cũng rất hay lui qua đây. Lúc cậu vào, lão hòa thượng đang ngồi trong vườn uống trà, nhìn thấy cậu vào lão nhanh chóng mời cậu ngồi xuống.
Cậu ngồi đối diện với lão hòa thượng, mặt nhăn mày nhó hỏi: “Người nói xem con người muốn có được cuộc sống vui vẻ, hạnh phúc hay một cuộc sống buồn chán đây ạ?”
Lão hòa thượng đáp: “Tất nhiên là cuộc sống vui vẻ rồi.”
“Con cũng nghĩ là phải hưởng thụ niềm vui cuộc sống kịp thời, chứ không phải cố gắng kiếm tiền, vì thế mà con không muốn đi làm việc, chỉ muốn nhân lúc tuổi còn trẻ mà hưởng thụ cuộc sống này thôi.”
Lão hòa thượng cười, xoay mình rót cho cậu ta một chén trà, Tiểu Bàng cầm lên uống một ngụm rồi thè lưỡi kêu: “Trời ơi! Trà gì mà đắng vậy! Khó uống quá!”
Lão hòa thượng lại cười, rót cho cậu ta một chén khác và nói: “Cậu hãy thử uống chén này đi.”
Tiểu Bàng uống một ngụm nhỏ rồi tiếp tục uống thêm một ngụm lớn nữa nói: “Đây không phải là trà, đây là nước đường trắng?”
Lão hòa thượng lắc đầu nói: “Không! Đây không phải nước đường trắng, đây là nước trắng.”
Tiểu Bàng ngạc nhiên hỏi: “Tại sao uống vào miệng lại ngọt như vậy được?”
Lão hòa thượng cười lớn nói: “Đó là bởi vì cậu uống vị đắng của trà trước, sau đó lại uống thêm nước trắng nên mới cảm nhận được vị ngọt khác thường đó. Nếu mà cho cậu uống nước trắng trước, thì cậu càng uống càng cảm thấy không có mùi vị gì hết.
Tiểu Bàng lặng người và đột nhiên tỉnh ngộ ra.

-ST-

10 quy tắc chi tiêu thông minh giúp bạn có một cuộc sống thoải mái hơn.

Làm sao để bạn chi tiêu thông minh hơn trong khi vật giá ngày 

càng tăng cao mà mức lương vẫn dậm chân tại chỗ?

Dưới đây là 10 quy tắc chi tiêu có thể giúp bạn có 1 cuộc sống thoải mái hơn.

1. Đầu tư vào bản thân.

Đầu tư cho bản thân chính là cách đầu tư khôn ngoan nhất, và càng sớm nhận ra điều này chừng nào, bạn sẽ thấy cuộc sống của mình trở nên dễ thở hơn chừng đó.

Nhưng đầu tư cho bản thân là như thế nào? Đó chính là học hỏi và trải nghiệm. Không nhất thiết phải cố gắng kiếm lấy 1 tấm bằng, mà hãy trau dồi bất kỳ thứ gì bạn cảm thấy thích. Mua 1 cuốn sách và đọc nó - đó là đầu tư! Chi tiền cho 1 khóa học online hay đăng kí vào các chương trình phát triển cá nhân, đó cũng là đầu tư.

Đầu tư cho bản thân càng nhiều, bạn sẽ thấy giá trị của mình càng tăng cao, nhất là trong xã hội hiện đại ngày nay.

2. Quy tắc “3 số 8”.

Trung bình, chúng ta làm việc 8h mỗi ngày, ngủ 8h mỗi đêm và có 8h cho những công việc riêng.

8h làm việc đổi lấy 8 tiếng đi ngủ. Vậy nên, cách duy nhất để trau dồi bản thân tốt hơn hoàn toàn nằm ở việc sử dụng hiệu quả 8h còn lại. 

Vậy nên hãy tận dụng tốt nó, đầu tư vào những thứ mang lại hiệu quả dài hạn như học thêm kiến thức mới, kỹ năng mới...

3. Cẩn thận hơn khi cho vay tiền.

Chúng ta đều có những mối quan hệ thân thiết, có thể là bạn bè hay người thân. Và chuyện gì sẽ xảy ra khi bạn cho họ mượn tiền? Họ sẽ trả lại thôi, đúng không?

Nhưng thực tế đôi khi sẽ diễn ra theo những hướng hoàn toàn khác. Có những người chỉ mong bạn quên khoản nợ đó đi, số khác thì muốn quỵt, và một số trường hợp không có khả năng chi trả. Vấn đề nằm ở chỗ bạn không nhất thiết phải hào phóng như vậy. 

Và vì những sự cố không đáng có này có thể khiến một mối quan hệ tốt sẽ đi đến hồi kết, nên hãy thật cẩn trọng trước khi đưa tiền cho bất kỳ ai nhé!

4. Chi tiêu ít hơn sẽ khiến bạn linh hoạt hơn.

Có rất nhiều bài viết liên quan đến sự giàu có đều có một lời khuyên chung, đó là chi tiêu ít thôi.

Lý do thì bạn hãy thử tưởng tượng xem, có một ngày nào đó bạn sẽ chán ghét công việc, chán ghét nơi ở hay chán ghét nhiều thứ khác trong cuộc sống. 

Lúc này, chính việc chi tiêu ít trong quá khứ sẽ giúp bạn có được một món tiền để xoay sở, trở nên tự do, linh động hơn trong các vấn đề liên quan.

 5. Quy tắc "24 giờ".

Khi đi mua sắm, chúng ta dễ bị chi phối bởi cảm xúc. Bạn có thể thích 1 đôi giày, 1 bộ quần áo và cảm thấy sẵn sàng chi rất nhiều tiền để sở hữu nó. Mà đôi khi chỉ là những thứ nhỏ nhặt, vì chúng quá nhỏ mà khi chi tiền bạn không thấy tiếc, để rồi khi nhiều thứ cộng dồn lại, bạn hết tiền lúc nào không hay.

Đây là lúc quy tắc 24h tỏ ra hữu ích. Trước khi mua bất kỳ thứ gì, hãy đợi đến ngày hôm sau. Sau 1 ngày, cảm xúc của bạn sẽ trở nên ổn định và bạn sẽ tự nhận ra rằng bản thân có thật sự cần món đồ đó hay không? Lúc đó, bạn sẽ ngạc nhiên về số lượng những thứ mà bạn quyết định không mua.

 6. Quy tắc "1 phút".

Quy tắc này đơn giản đến bất ngờ nhưng lại giúp bạn kiểm soát được chi phí hằng ngày. Mỗi ngày, hãy dành ra 1 phút để kiểm tra lại chi tiêu của bản thân. 

1 phút này thực sự quý giá, vì nó giúp bạn nhận ra tại sao mình chi quá nhiều và vấn đề đang nằm ở đâu?

7. Quy tắc "so sánh".

1 quy tắc khác để kìm hãm việc chi tiêu vô tội vạ, đó là so sánh.

Chẳng hạn, bạn thấy 1 chiếc áo len tuyệt đẹp ngoài cửa hàng, nhưng giá của nó lại không hề rẻ, và bạn cảm thấy đắn đo? 

Lúc này, bạn hãy thử 1 phép so sánh nhé! Có phải chiếc áo len này quan trọng hơn 1 kỳ nghỉ tuyệt vời vào tháng tới hay không?

8. Đừng rơi vào các thủ thuật tiếp thị.

Các công ty lớn luôn sử dụng nhiều mánh khóe khác nhau để khiến khách hàng chi tiêu nhiều hơn cho những thứ mà bản thân không thực sự cần. Điển hình chính là các đợt sale, giảm giá mà giá lại chẳng bao giờ giảm.

Vậy nên trước các món đồ được giảm giá, hãy tự so sánh chất lượng, giá gốc... đồng thời luôn mặc định suy nghĩ rằng: “Hàng sale chủ yếu là những mặt hàng có giá cao hơn giá trị thực của nó, hoặc chất lượng không tương xứng mà thôi."

9. Đi mua sắm một mình.

Khi đi chung với bạn bè, bạn thường có xu hướng chi tiêu nhiều hơn. Đơn giản là vì cả hai đi chung thường tâm trạng sẽ vui hơn, mà tâm trạng vui sẽ khiến bạn vung tay nhiều hơn. 

Vậy nên tốt nhất bạn đừng rủ bạn bè đi mua sắm. Nếu muốn gặp nhau thì xem phim, đi cafe... là những lựa chọn tốt hơn.

10. Loại bỏ mọi suy nghĩ tiêu cực về tiền bạc.

Tư tưởng của chúng ta có một thứ sức mạnh rất lớn. Nếu bạn nghĩ bản thân không thể kiếm được nhiều tiền, đồng thời nghĩ rằng những người giàu đều là những kẻ xấu, thì bạn chẳng đạt được thành tựu gì đâu.

Khi nghĩ bản thân không thể thành công, bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy mệt mỏi, chán nản, luôn cảm thấy những gì mình đang làm đều vô nghĩa và dẫn đến chuyện không thu được bất kỳ điều gì có lợi. 

Vì thế, loại bỏ những suy nghĩ tiêu cực là một cách bạn dễ dàng đạt được điều mình muốn hơn. Hãy thử trải nghiệm quy tắc này trong 1 tháng, bạn sẽ hoàn toàn ngạc nhiên với kết quả đấy!

Nguồn: Brightside

Vị tiến sĩ cao ngạo cuối cùng phải xấu hổ vì thói khinh người của mình.

Cậy bản thân có học vị cao hơn. nên vị tiến sĩ không muốn hỏi ý kiến của người khác, cuối cùng ông lại phải chịu “muối mặt” vì thói cao ngạo của chính mình.

Trong thời đại hiện nay, kinh nghiệm làm việc nhiều khi quan trọng hơn học lực. (Ảnh: Andremansur)

Có một vị tiến sĩ nọ được phân đến một trung tâm nghiên cứu mới, và trở thành người có học vị cao nhất tại đây.

Một hôm, anh ta ra hồ nước sau trung tâm câu cá. Vừa hay lúc đó, có hai vị trưởng phó phòng làm việc cùng trung tâm nghiên cứu, cũng ngồi câu cá ngay bên trái và bên phải anh ta.

Thấy vậy, anh ta chỉ hơi cúi đầu chào cho phải phép, trong đầu nghĩ: “Hai cử nhân này đâu có gì thú vị để giao lưu.”

Một lúc sau, vị trưởng phòng đặt cần câu xuống, vươn vai ưỡn ngực làm vài động tác vận động cơ thể, rồi bất ngờ chạy như bay trên mặt hồ nước để sang nhà vệ sinh bên kia bờ hồ.

Vị tiến sĩ kinh ngạc mắt nhìn không chớp. “Anh ta có thể đi trên mặt nước? Không thể nào? Đây là một cái hồ cơ mà!” – Vị tiến sĩ thầm nghĩ.

Đi vệ sinh xong, vị trưởng phòng kia lại chạy như bay qua mặt hồ nước để về chỗ của mình.

“Thật kỳ lạ!” – Vị tiến sĩ lẩm bẩm trong miệng nhưng không tiện hỏi, bởi mình là tiến sĩ cơ mà!

Một lúc sau, vị phó phòng cũng đứng dậy, đi vài bước rồi lại bay qua mặt hồ vào nhà vệ sinh. Lúc này, vị tiến sĩ kinh ngạc đến mức suýt nữa thì ngã xuống đất.

“Không thể nào, mình đang ngồi ở nơi tập trung toàn cao thủ giang hồ chăng?”.Càng nghĩ, vị tiến sĩ càng cảm thấy rối trí, khó hiểu.

Rồi đến lượt anh ta buồn đi vệ sinh. Thế nhưng hồ nước này hai bên đều có tường vây, muốn đến được nhà vệ sinh bên kia bờ hồ phải mất 10 phút mới tới, mà trở về đơn vị cũng xa chứ chẳng gần, phải làm sao đây?

Dẫu vậy, anh ta vẫn không muốn ra hỏi hai người đồng nghiệp. Nhịn một hồi lâu, vị tiến sĩ cuối cùng cũng đứng dậy, bước chân trên mặt nước: “Mình không tin rằng hai cử nhân có thể chạy qua mặt hồ, mà một tiến sĩ như mình thì không”.

Thế nhưng anh ta vừa động chân, một tiếng “tùm” vang lên. Vị tiến sĩ đã trầm mình xuống hồ nước. Hai đồng nghiệp vội chạy lại lôi anh ta lên và hỏi tại sao lại ngã xuống nước.

Lúc này, vị tiến sĩ mới hỏi: “Tại sao các anh có thể chạy qua mặt hồ?”

Hai vị trưởng phó phòng nghe vậy thì nhìn nhau cười, nói: “Trong hồ có hai dãy trụ gỗ. Vì mấy hôm nay trời có mưa, nước trong hồ dâng cao nên nó bị nhấm chìm dưới mặt nước. Chúng tôi đều biết vị trí của trụ gỗ nên có thể đi qua bình thường. Sao anh không hỏi chúng tôi một câu?”.

Cảm ngộ.

Sai lầm của vị tiến sĩ không phải nằm ở việc bắt chước hai đồng nghiệp, mà nằm ở chỗ anh ta đã đặt mình ở vị trí quá cao.

Trong thời đại hiện nay, kinh nghiệm làm việc nhiều khi quan trọng hơn học lực. Học lực không đại diện cho quá khứ, chỉ có khả năng học tập mới dại diện cho tương lai. Hãy tôn trọng những người có kinh nghiệm, bằng cách đó, chúng ta có thể giảm bớt được việc đi đường vòng.

Theo Tinhhoa.

Những câu chuyện về trí tuệ của người Do Thái.

Ba câu chuyện ngắn sau đây sẽ cho bạn thấy được phương pháp giáo dục thông minh và lối tư duy hoàn toàn trái ngược của người Do Thái trong cách giải quyết mọi vấn đề của cuộc sống.

Cách giải quyết vấn đề của người Do Thái cho thấy được trí tuệ hơn người. (Ảnh: Borgenproject)

Câu chuyện 1: Tư tưởng trái ngược.

Gary Shacker là một ông lão mang dòng máu của người Do Thái, sau khi nghỉ hưu, ông đã mua một ngôi nhà đơn sơ ở gần một trường học.

Sống tại ngôi nhà đó mấy tuần vẫn rất yên tĩnh, nhưng không lâu sau có ba chàng trai bắt đầu đến chơi ở gần đó và đá vào thùng rác làm ồn ào, ầm ĩ.

Ông lão không chịu nổi những tiếng ồn ào, ra ngoài nói chuyện với ba chàng trai đó.

Ông nói: “Các cháu chơi thật vui vẻ, ta rất thích nhìn các cháu chơi vui vẻ như vậy, nếu mỗi ngày các cháu đều đến đây đá cái thùng rác đó, ta sẽ cho các cháu mỗi người mười đồng”.

Ba chàng trai vô cùng thích thú, càng dốc sức biểu diễn “công phu” của bản thân.

Không ngờ ba ngày sau, ông lão buồn rầu nói: “Lạm phát tiền tệ đã làm giảm thu nhập của ta, từ ngày mai trở đi, ta chỉ có thể cho các cháu mỗi người năm đồng thôi”.

Ba chàng trai không vui lắm, nhưng họ vẫn chấp nhận điều kiện của ông lão.

Mỗi ngày họ vẫn tiếp tục đá cái thùng rác đó. Một tuần sau, ông lão lại nói với họ:“Gần đây ta vẫn chưa nhận được tiền trợ cấp dưỡng lão, xin lỗi, ta chỉ có thể cho các cháu mỗi người hai đồng thôi”.

“Hai đồng?” – Một chàng trai trong số đó xanh mặt nói: “Chúng cháu sẽ vì hai đồng ít ỏi đó mà ở đây lãng phí thời gian quý báu của mình để biểu diễn ư, chúng cháu không làm nữa”.

Từ đó trở đi, ông lão lại sống trong những ngày tháng yên tĩnh.

Cảm ngộ: Với những người trẻ tuổi, những mệnh lệnh có tính chất ép buộc chỉ càng khiến cho họ thay đổi theo hướng hoàn toàn đối lập. Lợi dụng tư tưởng ngược lại, đối mặt với họ, mới có thể khiến cho những mong muốn của bản thân đạt được kết quả.

Câu chuyện 2: Con sóc đi đâu mất rồi

Một người Do Thái có tiếng tăm, thay vì nói những lý thuyết ‘suông’ trong sách vở, từng kể cho mấy người thanh niên mong muốn đạt được thành tựu trong kinh doanh một câu chuyện như sau.

Có ba con chó săn đuổi bắt một con sóc, con sóc liền chui vào một cái lỗ cây. Cái lỗ cây chỉ có duy nhất một cửa, nhưng ngay sau đó, có một con thỏ chui ra từ trong lỗ cây ấy.

Con thỏ chạy như bay về phía trước rồi leo lên một cái cây khác. Nhưng con thỏ ở trên cây, trong sự hoảng loạn, không đứng vững mà rơi xuống, rơi vào đầu ba con chó săn đang ngẩng lên nhìn khiến chúng hoa mắt chóng mặt. Cuối cùng, con thỏ cũng chạy thoát được.

Kể xong câu chuyện, gã Do Thái hỏi: “Câu chuyện này có vấn đề gì không?”

“Thỏ không biết trèo cây!” – Người thanh niên kháng nghị.

“Một con thỏ sao có thể đồng thời đập vào đầu ba con chó săn khiến chúng chóng mặt được?” – Một người thanh niên khác đưa ra câu hỏi như vậy.

Mãi đến khi không thể tìm ra vấn đề gì nữa, người Do Thái mới nói: “Có một điểm mà các người chưa đề cập tới, đó là con sóc đi đâu mất rồi?”

Cảm ngộ: Mục tiêu là quan trọng nhất. Bất cứ chuyện gì đều phải lấy mục tiêu làm trung tâm. Chỉ có tập trung tất cả sự chú ý lên mục tiêu đó mới có thể đạt được thành tựu trong sự nghiệp.

Nhưng rất nhiều người trong lúc phát triển sự nghiệp, thường đem tất cả sự chú ý đặt vào những mục tiêu nửa chừng như những “con thỏ”, rồi bỏ mục tiêu ban đầu xa chín tầng mây.

Câu chuyện 3: Bản năng.

Hậu duệ của người Do Thái, ông bà Brown cùng con cái của họ sống trong một căn nhà nhỏ gần London.

Có lúc ông Brown tan làm về nhà rất trễ, vợ và con cái của ông đã ngủ hết, ông nhẹ nhàng dùng chìa khóa của mình mở cửa và vào nhà.

Có một hôm vào tối muộn, lúc ông về nhà muộn, lại bị mất chiếc chìa khóa, ông chỉ còn cách đứng trước cửa nhà và bấm chuông, nhưng trong nhà không có chút động tĩnh nào.

Ông lại bấm chuông thêm một lần, trong nhà vẫn tiếp tục không có động tĩnh. Ông Brown bất đắc dĩ gõ cửa sổ phòng ngủ, hét lớn gọi vợ ông dậy nhưng bà ấy vẫn không tỉnh.

Cuối cùng, ông Brown dừng lại suy nghĩ một chút, sau đó ông lấy tay bịt mũi của mình lại, giả giọng trẻ nhỏ nói: “Mẹ, con muốn đi tiểu!”. Mặc dù ông nói rất nhỏ nhưng bà Brown lại nhanh chóng tỉnh giấc.

Cảm ngộ: Mấu chốt trong việc quản lý là quản lý con người. Đây là một nghệ thuật khiến người khác vì bạn mà làm việc.

Trong việc quản lý công ty, đối với những tình huống khác nhau, những người khác nhau, quan trọng là phải khiến cho họ giúp bạn xử lí tốt công việc, và để làm được điều đó, chỉ cần tìm được căn thức có thể chạm vào dây thần kinh của họ là đủ.

Tuệ Tâm (sưu tầm)

WORLD POPULATION IN 2019 ...

Thế giới đang có 7,7 tỉ người và đang trong cuộc đại chuyển đổi nhân khẩu toàn cầu. Nhân Ngày Dân số thế giới (11/7), chúng ta cùng điểm lại bức tranh dân số thế giới và quan sát các xu hướng chuyển động chủ đạo của dân số thế giới…

Quy mô dân số thế giới tiếp tục tăng nhưng tốc độ giảm.

Theo Báo cáo Tình trạng Dân số Thế giới năm 2019 của UNFPA, thế giới có 7,7 tỉ người, tăng gần 100 triệu người so với năm 2018. Dân số các nước đang phát triển chiếm tới 84%, các nước phát triển chỉ chiếm 16%. Châu Á đông nhất thế giới với hơn 4,5 tỉ người, châu Phi đứng ở vị trí thứ hai với gần 1,3 tỉ người. Khu vực ít nhất thuộc về Châu Đại dương với 41 triệu người.

Ở cấp độ quốc gia, ngôi vị đầu bảng thế giới vẫn là Trung Quốc (1,4 tỉ người) và đuổi sát nút là Ấn Độ (1,37 tỉ người). Dân số Ấn Độ hiện nay đông hơn cả dân số châu Phi. Ấn Độ sẽ soán ngôi Trung Quốc và giữ vị trí Quán quân vào năm 2030. Mỹ vẫn đứng ở vị trí thứ 3 với 329 triệu người. Cộng đồng ASEAN có các đại diện Indonesia, Philippines, Việt Nam và Thái Lan thuộc nhóm 25 cường quốc về quy mô dân số trên thế giới.

Thế giới đạt 4 tỉ người vào năm 1974 và 13 năm sau có 5 tỉ người (năm 1987). Các tỉ người sau đó cũng trong khoảng sau 12-13 năm. Tuy nhiên, thế giới sẽ cán mốc 8 tỉ người sau 15 năm (năm 2027 ) và 19 năm sau đó mới đạt mốc 9 tỉ người ( năm 2046 ). Điều đó cho thấy mặc dù quy mô dân số thế giới vẫn tiếp tục tăng lên hàng năm nhưng tỉ lệ gia tăng dân số đã giảm đi.

Mức Sinh ngày càng Giảm.

Năm 2019, trung bình mỗi phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ ( 15-49 tuổi ) có 2,5 con. Ngoại trừ khu vực châu Phi ( 4,7 con ) và các nước Arab ( 3,3 con ), các khu vực còn lại trên thế giới đều ghi nhận mức sinh đạt và dưới mức 2,1 con.

Mặc dù mức sinh của lục địa đen còn cao nhưng quan sát mức sinh các khu vực và thế giới từ năm 1950 đến 2025 đều ghi nhận xu hướng mức sinh giảm, thấp chí còn xuống mức rất thấp như tại châu Âu là 1,66 con, Bắc Mỹ là 1,86 con vào giai đoạn 2020-2025.

Việc mức sinh ở mức xung quanh mức sinh thay thế cũng không có gì đáng bàn nếu như không có hiện tượng mức sinh ngày càng tụt dốc. Thảm trạng về mức sinh thấp vẫn tiếp tục cho đến hiện nay và có xu hướng gia tăng. Thế giới hiện có 96 quốc gia và vùng lãnh thổ có mức sinh từ 2,1 trở xuống, trong đó có 62 quốc gia và vùng lãnh thổ từ 1,8 con trở xuống. Một số nước có mức sinh rất thấp như: Portugal ( 1,2 con ), Moldova ( 1,2 con ). Singapore ( 1,3 con ), Hàn Quốc ( 1,3 con ), Poland ( 1,3 con ), Spain ( 1,4 con ), Hungary  (1,4 con )…

Mức Chết tiếp tục Giảm.

Báo cáo Tử vong Thế giới năm 2017 của LHQ cho thấy, tỉ suất chết thô của thế giới hiện nay là 7,7%o. Thành công của chương trình KHHGĐ, y khoa và những nỗ lực của cộng đồng thế giới chung tay xóa đói giảm nghèo đã làm cho mức chết của trẻ em, bà mẹ giảm đi nhanh chóng. Theo WHO, tỉ suất tử vong trẻ dưới 1 tuổi trên thế giới là 31%o và tỉ số tử vong bà mẹ là 216.

Báo cáo Xu hướng và mức chết của trẻ em trên thế giới, 2018 của UNICEF cho thấy tỉ suất tử vong trẻ sơ sinh là 18%o, tỉ suất tử vong trẻ dưới 5 tuổi là 39%o. Tuy mức chết này còn cao nhưng đã là sự nỗ lực rất lớn của cộng đồng thế giới bởi năm 1990, các tỉ suất này lần lượt là 37%o và 93%o.

Cơ cấu dân số thế giới: Tháp, Chuông, Thùng.

Mức sinh, mức chết là những yếu tố căn bản tác động vào cơ cấu dân số thế giới. Xu hướng mức sinh, mức chết giảm trong hàng thế kỷ qua đã làm biến đổi cơ cấu dân số thế giới từ hình tháp sang hình chuông và sẽ là hình thùng, hình tháp lộn ngược. Giữa thế kỷ này, hình thùng của dân số thế giới sẽ xuất hiện.

Sự chuyển đổi nhân khẩu đang diễn ra mạnh mẽ trên toàn thế giới. Nhóm dân số dưới 15 tuổi chiếm 26%, nhóm dân số 65+ tuổi chiếm 9% và chiếm tỷ trọng lớn nhất hiện nay là nhóm dân số trong độ tuổi lao động, 65%. Nhiều khu vực, quốc gia đang có được những dư lợi nhân khẩu. Đây chính là một trong những yếu tố đầu vào quan trọng của nền kinh tế thế giới và từ đó đầu tư ngược trở lại cho con người, cho sự phát triển bền vững.

Già hóa dân số là đặc trưng thế kỷ XXI.

Thế kỷ XXI là thế kỷ của già hoá dân số. Với 9% nhóm dân số 65+, thế giới đang ở thời kỳ già hóa dân số và năm 2050 là thế giới già nua. Tỉ trọng này của nhóm nước phát triển là 20%. Châu Âu, châu Á - Thái Bình dương, khu vực Bắc Mỹ và vùng biển Carribbean đều đang già hóa.

Nâng cao tuổi thọ vừa là niềm mơ ước và là thành tựu vĩ đại nhất của loài người. Nếu như năm 1969, con người chỉ thọ trung bình 56 năm thì đến năm 1994 đã là 65 tuổi và hiện nay là 72 tuổi.

 Trong số các quốc gia đã và đang quá trình già hoá dân số hay dân số già đều triển khai nhiều chính sách, chương trình nhằm thích ứng với sự biến đổi nhân khẩu lớn lao này.

Di cư ngày càng trở nên phức tạp.

Di cư là một thuộc tính của loài người. Theo Báo Cáo Di Cư Toàn Cầu năm 2018 của Tổ Chức Di Cư Quốc Tế, thế giới có 258 triệu người di cư quốc tế. Trong đó có 124,8 triệu phụ nữ và 36,1 triệu trẻ em. Các dòng di cư chủ đạo là từ Bắc xuống Nam, từ Nam đến Nam và từ các nước đang phát triển đến các nước phát triển. Khoảng 2/3 người di cư quốc tế đang sinh sống tại châu Âu và châu Á.

Di cư mang đến những thách thức cho cả nơi đi và nơi đến như khuyến thế hệ, trốn thuế, dịch vụ xã hội, tiềm ẩn nguy cơ xung đột nhưng cũng mang đến những lợi thế như đóng góp vào sự tăng trưởng kinh tế, chuyển giao công nghệ, giao thoa văn hóa…

Người di cư có nhiều lý do nhưng chủ yếu vì việc làm, chiếm tới 58%. Chiếm gần 10%, di cư tị nạn vẫn là một thách thức lớn cho nền hòa bình thế giới, đặc biệt trong những năm gần đây. Các cuộc xung đột sắc tộc, tôn giáo, chính trị, biên giới lãnh thổ… vẫn đang diễn ra cùng với đó là biến đổi khí hậu, tan băng, nước biển dâng, sa mạc hóa, biến đổi nhân khẩu, già hóa dân số … buộc con người phải di cư.

Bất luận thế nào và mặc các cuộc họp không lời kết của các nhà lãnh đạo thế giới, khu vực, quốc gia thì bên ngoài phòng họp, các cuộc di cư vẫn đang cuồn cuộn diễn ra.

-ST-